Tapones sintéticos en enología, Los

Ficha

Editorial:
ISBN
9788484762935
Idioma
Español
Publicación
2008
Nº de páginas
75
Formato
Rústica
Stock: NO. Consúltenos
Precio 15,00€ Precio final 14,25€
Esta obra describe, de manera detallada, los materiales, los métodos de producción de los tapones y la legislación referente a la utilización del material plástico en contacto con los alimentos. Aporta, además, un estudio experimental que analiza con detalle las propiedades química, física y mecánica de los tapones: permeabilidad, fuerza y curva de extracción, características mecánicas, retorno elástico y comportamiento a largo plazo de los tapones sintéticos. Un libro para profundizar en el universo de los tapones sintéticos complementarios, y no concurrentes, al mundo del corcho tradicional, ya que cada uno de los productos responde a las necesidades específicas de satisfacción del cliente.