Legislación y normas sobre el aceite de oliva y las aceitunas de mesa

Ficha

Editorial:
ISBN
9788484760214
Idioma
Español
Publicación
2012
Nº de páginas
214
Formato
Stock: NO. Consúltenos
Precio 30,00€ Precio final 28,50€
Los dos principales usos del fruto del olivo son: obtención del aceite de oliva, y preparación de aceitunas de mesa. Los técnicos y empresarios del sector de aceites de oliva y de aceitunas de mesa, deben conocer las normas de calidad que afectan a estos productos. De esta forma podrán estar dentro de la legalidad vigente y ofrecer a sus clientes productos inmejorables. En este libro encontrará el lector una información muy valiosa y será de gran ayuda para los técnicos y empresarios de estos sectores.