Gastronomia

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Imagen de Libro del Té. El "La ceremonia del Té japonesa (Cha no Yu)"
Libro del Té. El "La ceremonia del Té japonesa (Cha no Yu)"
Autor: Okakura, Kakuzo
El objetivo de este libro es reflexionar sobre el arte y los artistas. En Japón, el arte va unido indisolublemente a un camino interior "Do", vía, sendero. El gran Maestro del Té Rikyu decía: "El arte del Camino del Té consiste simplemente en hervir el agua, preparar el té y beberlo". Así de (...)
Stock: SI
14,00€
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Imagen de Superquesos, Los "La guía de quesos del supermercado"
Superquesos, Los "La guía de quesos del supermercado"
Esta es la primera guía de quesos de supermercado, un maridaje ideal con Supervinos.Los superquesos nace tras un análisis comparativo de centenares de quesos que pueden comprarse en supermercados. Los autores han elegido 150 quesos que se corresponden a las siguientes categorías: frescos, blandos, (...)
Stock: SI
15,00€
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Imagen de Supervinos 2018, Los "La guía de vinos del supermercado"
Supervinos 2018, Los "La guía de vinos del supermercado"
Autor: Martin, Joan C
Los supervinos 2018 no solo ofrece información útil, actualizada y rigurosa, también propone a los aficionados al vino el descubrimiento constante de nuevas referencias, y lo hace mediante un lenguaje fácil y asequible. Sorprende al lector con datos muy especializados e ilustra al aficionado con (...)
Stock: SI
15,00€
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Imagen de Carne picada
Carne picada
Lucarelli nos muestra en esta novela la cara oscura, contradictoria y carnal de la gastronomía, un mundo paralelo dominado por el amor y la amistad, las drogas y el sexo, el culto al esfuerzo y la adoración al dinero. Y, desde esa atalaya tan especial, termina revelando un retrato descarnado de (...)
Stock: SI
20,90€
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Imagen de Robuchon, todas las recetas
Robuchon, todas las recetas
Autor: Robuchon, Joel
Por fin reunidas las grandes recetas que llevaron a Joël Robuchon a convertirse en el chef de mayor éxitode la historia. En este libro se recogen más de 600 recetas, que comprenden desde complejas preparaciones, como laliebre del senador Couteaux o la receta del relleno a la trufa, hasta las más (...)
Stock: SI
29,00€
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Alimentos fermentados
Los alimentos fermentados existen desde hace muchísimo tiempo y son unos aliados incomparables de la salud, aunque conocemos muy poco sobre ellos...Con este libro es posible descubrir todos sus beneficios y cómo se combinan en recetas generosas para impulsar los aportes nutricionales. La (...)
Stock: SI
12,50€
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Imagen de Postres caseros sin gluten "50 recetas sabrosas y saludables pàra disfrutar"
Postres caseros sin gluten "50 recetas sabrosas y saludables pàra disfrutar"
Autor: A.A.V.V.
Es todo un placer degustar un buen pastel esponjoso y dorado. Sin embargo, cuando se sigue una dieta sin gluten, todo debe reinventarse. Déjese guiar y descubra 50 recetas exquisitas, variadas y con unos sabores innovadores gracias al uso de las harinas sin gluten y a los secretos de nuestra (...)
Stock: SI
12,50€
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Imagen de Repostería vegana
Repostería vegana
Stock: SI
18,95€
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Imagen de Papilas y moléculas
Papilas y moléculas
François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado (...)
29,95€
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Imagen de Dieta Paleo Moderna "Las claves de la dieta paleo escritas por la autora del exitoso blog"
Dieta Paleo Moderna "Las claves de la dieta paleo escritas por la autora del exitoso blog"
Autor: Díez, Vanessa
La dieta Paleo cambiará tu vida y tu relación con la comida: tendrás más energía, te sentirás más fuerte, dormirás mejor... Ya no necesitarás hacer dietas yo-yo, que proponen una reducción drástica de las calorías ya que aprenderás a conocer tu cuerpo y por qué es esencial una buena alimentación (...)
18,95€
categorías Gastronomia
Imagen de Institut Pul Bocuse "La escuela de la excelencia culinaria"
Institut Pul Bocuse "La escuela de la excelencia culinaria"
Autor: AAVV
Abra las puertas de su cocina a la escuela de la excelencia culinaria y descubra todos los secretos de la gastronomía francesa siguiendo paso a paso a los chefs del Institut Paul Bocuse. 250 técnicas ilustradas paso a paso para dominar los procesos básicos y el savoir-faire más elaborado de la (...)
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59,90€
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Imagen de Repostería sana para ser feliz
Repostería sana para ser feliz
Autor: Obregon, Alma
Cupcakes, tortitas, cookies, tartas? En este libro encontrarás recetas para todos los momentos y, por primera vez, varias propuestas dedicadas a los más pequeños. Todo pensado con la misma fórmula ganadora: delicioso + saludable. Además, el libro incluye una introducción a la «repostería saludable» (...)
Stock: SI
15,90€
categorías Gastronomia
Imagen de Cocina Gallega Tradicional "Recetas, Tradición, Historia y Evolución"
Cocina Gallega Tradicional "Recetas, Tradición, Historia y Evolución"
Las recetas recogidas en "Cocina gallega tradicional" pertenecen al legado culinario de Galicia. En cada caso se relata la historia del ingrediente principal del plato y las distintas maneras de prepararlo. En este libro se describe la elaboración de la receta más tradicional, pero también cómo fue (...)
Stock: SI
24,95€
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Imagen de Guía Peñín de los vinos de España 2018
Guía Peñín de los vinos de España 2018
Autor: AAVV
La Guía Peñín de los vinos de España es el manual de vinos españoles más completo del mundo. Editada en tres idiomas, esta Guía de referencia recoge cada año 11.500 nuevas catas de vinos españoles, desde los más sencillos hasta los más sofisticados. La Guía Peñín ha registrado en esta nueva edición (...)
Stock: SI
22,00€
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Imagen de Star Wars a la carta "40 Recetas de una Galaxia muy muy lejana"
Star Wars a la carta "40 Recetas de una Galaxia muy muy lejana"
¡Explorad la galaxia, de Tatooine a Takodana, pasando por Bespin, Mustafar y Jakku! Estas 40 recetas, inspiradas en los numerosos planetas visitados por los protagonistas de la saga Star Wars, han sido especialmente concebidas para que trasladéis la particular atmósfera de cada uno de ellos a (...)
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25,00€
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Imagen de Nuevo arte de la cocina española de Juan Altamiras
Nuevo arte de la cocina española de Juan Altamiras
Autor: Hayward, Vicky
El libro que revolucionó la cocina española: Juan Altamiras fue el Ferrán Adrià de las cocinas del s. XVIII.En 1745, Juan Altamiras, un fraile franciscano de Aragón, publicó un libro de recetas titulado Nuevo arte de cocina, que se convirtió de manera inesperada en un superventas. Su éxito se debía (...)
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26,90€
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Imagen de Alegría de cocinar, La "Recetas para disfrutar y sorprender"
Alegría de cocinar, La "Recetas para disfrutar y sorprender"
Karlos Arguiñano se ha propuesto meter en la cocina a quienes nunca la pisan, a divulgar el placer no ya de comer un buen plato, sino de elaborarlo. Cocinar como forma de divertirse, compartir, probar y experimentar. Un espacio que nos aleja del estrés de la vida cotidiana y que nos permite gozar (...)
22,90€
categorías Gastronomia
Imagen de Ciencia de la pastelería, La "Las bases"
Ciencia de la pastelería, La "Las bases"
Con un lenguaje sencillo y claro, y un estilo escueto y directo, Dario Bressanini explica las técnicas fundamentales que permitirán a cualquiera aprovechar de la mejor manera los secretos de la materia para obtener resultados infalibles con pocas precauciones. El libro incluye 40 recetas donde se (...)
Stock: SI
19,90€
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Imagen de Fermentación lenta., La
Fermentación lenta., La
Piergiorgio Giorilli profundiza en la fermentación lenta, común a muchos dulces de la tradición italiana. Al lado de las recetas más clásicas el libro presenta más de 50 elaboraciones caracterizadas por tiempos de fermentación prolongados, todas con fotografías, y muchas de ellas enriquecidas con (...)
Stock: SI
21,90€
categorías Gastronomia
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