Enología: fundamentos científicos y tecnológicos

Ficha

Autor:
Editorial:
ISBN
9788484760740
Idioma
Español
Publicación
2012
Nº de páginas
797
Formato
Stock: NO. Consúltenos
Precio 106,00€ Precio final 100,70€
Esta obra es una verdadera obra de consulta que tiene gran interés para los técnicos que participan directamente en la organización y la gestión de la producción de vinos y aguardientes en las bodegas, ya que será de gran utilidad en la resolución de los distintos problemas que se pueden presentar en las diferentes fases de elaboración de los vinos. En la mayoría de los casos, el propio texto proporcionará la respuesta adecuada a las cuestiones planteadas.